日常生活中，会听到有人对茄子过敏，或是食用茄子后有不适感的情况。而对茄子过敏，症状包括嘴唇、舌头、喉咙有刺痛、发痒、肿胀，眼睛会发痒变红，出现皮疹、咳嗽、腹痛、呕吐和腹泻等症状。那么，为什么茄子会致人过敏呢？

    茄子中有过敏原

    茄子中有多种具有“防御作用”的蛋白质，用于抵抗病原体和寄生虫的入侵。对于人体来说，这些蛋白质就是过敏原，能够引发过敏反应 ......